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西贝创始人也下场为涨价道歉 涨价是不是餐饮企

【2020-04-11】

“我们确实涨价了。你们的意见,我收到了。这个时候涨价,不对。”


4月11日,西贝餐饮董事长贾国龙亲自下场为涨价策略道歉。他在其微博账号发文称,2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。


他表示,从今天(4月11日)开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。


贾国龙还给出了补偿措施:“我还决定,5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的优惠,以表诚意。50元的返券只能下次使用了,其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”


随后西贝筱面村官方微博转发了这条微博,并称“对不起大家了”。西贝筱面村官方微信也直接贴出了这封致歉信。



这封道歉信与海底捞4月10日的操作如出一辙。


4月6日,#海底捞复工后涨价约6%#的话题逐渐在网络上发酵,多地网友在社交媒体上反映海底捞门店菜品价格上涨。


4月10日,海底捞火锅官方微博发布致歉信称,海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。海底捞公关负责人进一步对界面新闻表示:“海底捞将继续推行自提业务折扣活动,以及从包装、原料、运营等各方面寻求的成本优化。”


彼时,西贝同样被曝出涨价行为,有网友举例称,西贝的面筋从原来的三十多元涨到四十六无法接受,但西贝餐饮公司方面4月7日曾回复界面新闻,在疫情后西贝并不存在涨价的情况,上一次涨价发生在2019年12月,涨价原因是原材料成本上涨。


在贾国龙道歉微博下,点赞最多的一条评论称,适当涨价无可厚非,关键是做好安全卫生防护。







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